lapin à la moutarde thermomix

Lapin à la moutarde thermomix

Nous vous conseillons de dresser votre lapin à la moutarde thermomix avec comme accompagnement du riz ou une pomme de terre cuite à l’eau pour profiter pleinement de la sauce à la moutarde.

Ingrédients pour le lapin à la moutarde thermomix:

pour un lapin à la moutarde thermomix , il nous faudra:

 

  • 1 000 g de lapin (râbles, cuisses,gigolettes)
  • sel
  • poivre noir, moulu
  • 5 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 échalotes
  • 300 g de vin blanc
  • 450 g d’eau
  • 1 pincée de thym (frais ou
  • déshydraté)
  • 200 g de riz long
  • 100 g de crème fraîche épaisse

 

Comment réussir son lapin à la moutarde thermomix.

 

  1.   Saler, poivrer et badigeonner les morceaux de lapin avec une partie de la moutarde.
  2. Faire chauffer 2 cuillère à soupe d’huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de lapin sur chaque face.
  3. Pendant ce temps, mettre le reste de l’huile et les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5.
  4. Racler les parois à l’aide de la spatule.
  5. Faire suer 4 minutes  à 100°C et en vitesse 1.
  6. À la sonnerie, ajouter l’eau, le vin, le reste de moutarde et le thym.

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